青椒怎么盐泡好吃？
准备材料，青尖椒8个 食盐40g
第一步：在锅中加入清水和食盐煮至沸腾；
第二步：把洗净的青椒放进去浸泡，盖上盖子煮5分钟左右，然后把青椒捞起来晾干水份；（注意不要把青椒烫坏了）
第三步：晾干后把青椒放在无水无油的容器中，放1小勺白糖拌匀，加盖闷2天左右即可。（如果温度太高可以放进冰箱保鲜）
第四步：吃的时候取出青椒，沥干水分待用；
第五步：锅烧热，放入少许植物油，烧至6成热时，把腌好的青椒放入锅中炸至表皮皱起，且呈虎皮色时，即可出锅。
第六步：炸好的辣椒趁热放入干净的塑料瓶子或者玻璃瓶子里，然后加入生抽、老抽、陈醋、剁椒、白砂糖调成酱汁，盖上盖子，浸泡2个小时以上就可以吃了，吃起来辣中带酸，脆嫩爽口！
小贴士：
1. 先用盐水焯一遍，能很好的去除青椒的生味；
2. 用白糖腌制能更好地入味，并且能让青椒的口感更加甜润；
3. 如果不喜欢虎皮的口感，可以在油热之后关火，利用余热把青椒焖熟。