农家土豆怎么做？

古俏巧古俏巧最佳答案最佳答案

锅内倒入比较多的油，油烧至6成热时（手放在油上能感觉到热气），将土豆丝入锅，炸3分钟左右

捞出，将油继续加热至9成热（有烟冒出），再将土豆丝倒进去复炸约15秒

捞出土豆丝，将锅内的油全部倒掉，将辣椒面、孜然粉、花椒粉混合在一起，放入锅内，小火加热约30秒

加入少量盐，再加入少许水，翻炒至均匀、沸腾，立刻关火，倒入炸好的土豆丝，快速翻炒至均匀即可

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