豆腐球怎么做好吃？
材料：老豆腐、胡萝卜、香菇、肉馅 辅料：生抽、老抽、糖、料酒、味精、葱末、姜末
第一步：将豆腐冲洗干净后，用厨房纸擦干表面水分； 第二步：将香菇和胡萝卜洗净，分别切成细丝； 第三步：在锅中加入少量油，烧热后爆香葱姜末，依次放入香菇和胡萝卜翻炒，炒软后盛出备用。
第四步：在锅中注入适量清水，煮开后再继续煮10分钟，让汤汁浓稠，形成卤汁（这里可以加点生抽调味）。
第五步：找一个保鲜袋，装入适量肉馅，从中间剪一下做成口袋状，然后在袋口打结，使袋子与馅料完全隔离。
第六步：将豆腐轻轻挤压成泥，然后慢慢加入调好味的卤汁，一边加一边搅拌，使其混合均匀；
第七步：取一小勺豆腐泥，团成丸子样，放至稍大的盘子中，再将刚才做好的馅料口袋放在豆腐丸子上，用手按实，做出一个“馅心”，最后在上面点缀些许葱花装饰即可。