摊坨子放什么好吃？
我小的时候，每年过年的时候都能吃到一次摊坨子（不知道别的地方是不是也叫摊坨子），记忆中最美味的食物之一，可惜现在好像很难吃到。 做摊坨子的过程并不复杂，主要食材是米面和鸡蛋，先和面发酵，然后打散鸡蛋液加调味料拌均匀，上锅蒸制而成。做好的样子有点像鸡蛋糕，但是比鸡蛋糕要扎实一些。
在面里打一个鸡蛋，加点白糖或者红糖，调入味精、五香粉之类的，搅匀了上锅蒸，就着刚出锅的热气，一股香甜的味道扑鼻而来，让人直流口水。 等到面糊被翻腾得蓬松柔软，撒一把葱花增香，一道美味就完成了。
小时候最开心的就是过年的时候能吃到的这碗摊坨子，白白的、嫩嫩的、软软的，上面点缀几粒葱花，闻起来香喷喷的，一口吃下去，满嘴留香~