梅菜肉丸怎么蒸好吃？
食材准备：梅花肉500g、酱油20ml、盐1.5g、白砂糖3g、生粉5g、胡椒粉1.5g 第一步：首先将买回来的五花肉清洗干净，然后切成薄片； 第二步：切好的片状五花肉放入大碗里，加入胡椒粉、生抽、食盐和白糖拌匀，接着打入鸡蛋清抓匀，最后倒入生粉上劲（一定要顺着同一个方向搅拌）； 第三步：取一深盆底部铺上面巾纸防止粘底，把拌好的肉挤成丸子放上面，入锅大火蒸至熟透（大约15分钟左右）。 * 如果不喜欢肥肉可以剔除干净再加工制作。 * 我用的酱油是自带酱香的黄豆酱，所以不用另外加姜蒜去腥了。喜欢味道重一些的可以加点豆瓣酱。
第四步：趁热取出蒸熟的肉丸摆盘，淋点生抽在表面作为蘸料即可享用啦~ 小贴士： 做四喜丸子、鱼香肉丝、糖醋里脊等等类似这种有浓郁酱汁的菜品都可以用这个方法先蒸熟再用酱料调味，这样既保留了食材本来的风味，又能让你享受酱香味十足的美味佳肴！ 是不是很简单啊～赶紧动手试试吧！