烤箱烤鱼用什么鱼好吃？
烤箱做出来的烤鱼和电烤炉出来的烤鱼味道是不一样的，用烤箱做的烤鱼鱼肉表面会更干燥一点，味道也会更香一些 至于用什么鱼来做烤箱烤鱼比较好呢？我个人觉得可以用带鱼或者是黄颡鱼、黑鱼片之类的鱼做烤箱烤鱼更好吃。下面推荐一道用黄颡鱼来做烤箱烤鱼的食谱给大家——油煎小黄鱼
【所需材料】 黄颡鱼2条，葱1根，姜3片，红辣椒适量，生抽10ml，老抽5ml，料酒15ml，豆瓣酱1大勺，糖3g，植物油适量 【制作步骤】
1.黄颡鱼去鳞去腮去内脏清洗干净后沥干水备用；葱切葱花，姜切丝，红辣椒切小段
2.炒锅烧热加油，转小火放入豆瓣酱和辣椒段炒出红油
3.加入姜丝和一半量的葱花爆香
4.把处理好的黄颡鱼沿锅边摆入，小火煎至两面微黄，倒入适量的生抽、老抽和料酒翻匀，再加入少量的开水没过鱼的三分之一处，盖上盖子焖至锅中汤汁收干，最后撒上剩下的葱花即可关火 这样一道鲜香四溢的小黄花鱼就做好了，端上桌的时候香味扑鼻，让人看着就很有食欲！入口后鱼肉鲜嫩绵软而且一点都不腥，酱香味浓郁，回味带着一丝丝甜味儿~ 除了用电饭煲做烤鱼之外，用高压锅也可以做出外酥脆嫩、里粉糯的砂锅焗鱼！喜欢的小伙伴也可以试试看哦！