海参汤怎么做最简单又好吃？
分享一个非常简单又好喝的鸡汤做法，适合家庭操作，比外卖更健康也更实惠！ 材料：三黄鸡半只、香菇5-6朵、葱2根、姜3片。 辅料：盐1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉适量。
步骤：
1.半只鸡洗净斩块，加1勺食盐，抓匀腌制10分钟；
2.香菇用清水浸泡发透，切成条状；葱姜切丝备用；
3.锅内烧开水，放入鸡肉焯烫变色，捞出冲洗干净血沫待用；
4.将鸡块放在砂锅里，加水没过鸡肉，同时加入葱姜和香菇，小火炖煮40分钟左右；
5.调入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，再炖5分钟左右即可熄火。 小贴士：
① 鸡块下锅后先焯一下水可以去腥，也可以让做出来的汤品更加清亮。
② 炖汤的砂锅最好是冷锅冷水入料，这样汤汁才清澈，而且香气不散失得快
③ 加入少量的盐可以让蛋白质充分溶解，使得汤品更鲜美。
④ 不喜欢吃太清淡的可以加点瘦肉同煮，营养更丰富。