什么调料炒豇豆好吃？
我做过很多次，试过很多种方法了，最后发现用酱油和海鲜酱炒的非常好吃，颜色也好看，具体方法是： 把买回来的豆角（嫩一点的）摘干净，洗一下，然后控干水分； 打一个鸡蛋进去，加盐，用筷子搅拌均匀； 炒锅油热后，将搅拌好的豆角倒进去，用中火慢慢加热，并不断翻动，至颜色变深； 另取一碗，放适量海鲜酱和酱油，调匀备用； 待豆角七八成熟时，将调好的酱料倒入锅中，迅速搅匀，使其均匀入味即可关火出锅装盘了！ 又香又嫩又好吃，嘿嘿~~ 另外，还有一种比较“高级”的做法： 前一天的晚上，拿几个鸡蛋，打散，加少许盐，让味道进入蛋液中。 第二天上午，买回的豆角清洗干净，沥干水分。 烧一锅水，放入适量的盐和植物油，然后把豆角放进去，盖上盖子，煮熟（大概五分钟左右吧，太软了不好吃噢～） 把煮好的豆角捞出，浸入凉水中冷却，然后沥干水份待用。 热锅热油，把打散的蛋液倒入锅中，快速翻炒片刻至熟透，盛出备用。 锅内再次热油，六成热时下葱姜爆香，随后下豆瓣酱或剁辣椒、花椒粉、老抽、白砂糖炒出香味，接着下熟蛋黄碾碎，加少许开水，勾薄芡，使调料汁儿变得更加浓稠。
将调好味的调料汁儿倒进刚才炒熟的蛋里拌匀，让每根豆角都能裹上一层亮亮的酱汁儿就好了。 最后盛盘的时候可以撒些白芝麻和香葱碎儿更香一点哦… 希望对你有帮助啦～