鸡蛋都怎么吃好吃?
这个我可有经验了,作为在鸡蛋方面吃过亏的人,对鸡蛋怎么做好吃这个问题实在是太有话语权了。 曾经买过一次便宜的散养鸡下的蛋,煮起来之后味道太奇怪,尝了一口就再也不想吃第二口;也买过新鲜鸡蛋做成的水煮荷包蛋,可是怎么煎就是不成形,最后烂成一坨;更惨的是买回来的鸡蛋根本打不散,整个变成了一块块鸡蛋糕…… 总之,在鸡蛋这方面吃过无数苦头后,终于找到了一个好地方——一家开在学校附近的小店,每天卖不完的土鸡蛋会用大锅煮了请学生们免费吃。因为免费的缘故,总是有很多人排队,而我也每次必在队伍之中。 店里的煮鸡蛋很好吃,蛋白嫩滑,蛋黄绵软,吃起来有种沙沙的感觉。后来问老板,才知道原来是要将鸡蛋和糖水一起在锅里炖几个小时才能吃到这样美味的食物呢! 最特别的还要数他们做鸡蛋汤的方法。其他地方的鸡蛋汤都是先打完鸡蛋再搅匀放到锅里炖,而这个店的鸡蛋汤却是直接把生鸡蛋打到碗里,再加少许白糖、醋和酱油,然后冲入滚烫的开水,搅拌一下就可以喝了。喝起来的确很特别,有一股浓浓的原味蛋香。不过对喜欢重口味的人来说可能有点难以入口。
当然,好吃的鸡蛋做法远不止这两种。比如我最近发现的蒸水蛋也很好吃。将鸡蛋打碎,加入少许牛奶和酱油调匀,上锅蒸熟以后蘸着酱油食用,鲜香味十足。 至于炒鸡蛋、鸡蛋卷等等做法更是不在话下。只要食材够新鲜,怎么做都好吃。
所以题主说鸡蛋怎么吃好吃?我的回答是:只要是新鲜的鸡蛋,怎么煮怎么做都好吃。