豆管子怎么做好吃？
用鸡汤煮，加点青菜，香得不得了！ 用高汤煲也很好喝啊 豆管是福建泉州和广东潮汕地区的特产，和豆腐很像，但是比豆腐鲜嫩。用鸡汤来煮是最常见的做法之一啦~ 把整只鸡洗干净下锅，加入几片生姜，放足量清水熬成鸡汤后，把切好的豆管放入里面煮熟就可以了。
豆管很嫩很好熟，不需要煮很长的时间就熟了，大概15分钟左右吧。 等豆管熟后就可以盛出来吃了，撒点葱花点缀更漂亮哦~~
除了用鸡汤外，还可以用排骨汤、鸭汤来煮呢。 把剁好的排骨洗净放入锅中，加冷水煮开后撇去浮沫；然后放入切片的豆管，同时放入葱姜蒜、八角、花椒粒，小火慢炖一个小时后，再加盐调味儿即可。 用鸭汤来做的话，味道也是非常棒的哦~~~ 先把鸭腿清洗干净剁成小块，下锅加水烧开，撇去浮沫后，加入葱白段、姜片、花椒粒，转小火慢慢炖煮，至鸭肉熟透后，加生抽、老抽、冰糖调成深色，再把豆管放进去，焖煮10多分钟后撒上葱花即可。
除了做汤，豆管的做法还有很多，因为豆管含有丰富蛋白质，可以做凉拌菜，蘸着酱料吃；也可以油炸，做成干锅豆管；或者烧鱼肉的时候放在锅里一起煮，也是特别好吃的。 喜欢重口味的人，可以用剁辣椒或者是豆瓣酱炒着吃，保证让你吃得爽歪歪~~