小孩吃的肉怎么做好吃？
分享6道适合小朋友的食谱，简单快手又营养美味，让小朋友爱上学做美食！ 食材准备：猪里脊、葱、姜、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉、蛋清 烹饪步骤： #01 把里脊肉洗干净，沥干水，切薄片。加入葱末、姜末、适量盐、料酒、白糖、白胡椒粉和淀粉拌匀； #02 加入适量清水和鸡蛋清充分拌匀，腌制半小时以上； #03 锅中热油，下腌好的肉片翻炒至变色，盛出待用； #04 另起一锅，倒入适量油烧至五成热，下入切好的葱姜爆香；接着放入番茄丁和甜椒丁翻炒； #05 加入适量热水煮开，调入适量生抽、盐，放入黄瓜片再次煮开后关火； #06 最后将炒好的里脊肉放入锅中搅匀即可。 小贴士： 炒肉的时候油温不要太高，以免把肉炒老； 不喜欢吃酸的朋友可以省略放番茄这一步； 甜椒可以换成青椒或者小米椒，味道更佳刺激味蕾。 食材准备：鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白砂糖 烹饪步骤： #01 鸡腿洗净砍成块，香菇切成厚片，葱姜蒜切片； #02 锅中烧开水，下入鸡腿焯一下去掉血腥味儿；捞起来沥干水备用； #03 锅中热油，放入豆瓣酱和蒜姜片炒香，接着放入鸡块翻炒； #04 淋入生抽和老抽，加入糖和蚝油调味，然后加入开水没过鸡肉，盖上盖子小火焖炖三十分钟； #05 最后大火收汁，撒上葱花便可出锅食用了。 小贴士： 这道菜可以根据个人口味适当调节咸淡，因为豆瓣酱和酱料都有一定的咸度。
食材准备：虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、洋葱、青椒、番茄、色拉油 烹饪步骤： #01 虾去壳去泥线，洗干净后加入适量盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十五分钟左右； #02 青辣椒去籽并切成小块，洋葱也清洗干净并切碎，番茄去皮并切碎； #03 取一个小碗，打入鸡蛋并搅拌开，再加入玉米淀粉和面粉调匀成糊状； #04 把虾仁沾满面糊，均匀裹上面包糠，放入热油锅中炸至金黄色后即可捞出控油； #05 用同样的方法把剩下的虾仁也炸好，锅内留少许底油，下入洋葱爆锅，再放入番茄和青椒炒至断生；最后在锅中放入虾仁翻炒均匀，即可出锅装盘。 小贴士： 面糊要调成比较稀一点的糊状，这样才能更好地挂浆； 在挂浆的时候，虾仁不要完全浸泡在面糊里，不然炸出来会不酥脆而且很容易碎。 食材准备：排骨、胡萝卜、土豆、洋葱、生姜、香葱、食盐、生抽、老抽、五香粉、啤酒、八角、桂皮 烹饪步骤： #01 排骨剁成小块，用清水清洗干净，然后冷水下锅，焯水去腥； #02 排骨用高压锅上气压三十分钟，关火让香味浸透； #03 胡萝卜和土豆削皮切块，洋葱切丝，生姜切片，备用； #04 起锅热油，下姜葱爆香，再下入胡萝卜和土豆块翻炒； #05 加入生抽、老抽、啤酒、食盐、八角和桂皮，大火烧开转小火煮至软糯； #06 撒入葱花，美味的排骨就出锅啦。 小贴士： 啤酒是可以帮助溶解肉类中蛋白质和氨基酸，所以能让排骨肉质变得更鲜嫩。不过不能贪杯哦，一瓶啤酒左右就足够了。 如果觉得炖煮太费时间，也可以直接把排骨用高压锅压熟。