爬豆芽怎么做好吃？
首先，在爬豆芽之前我们得先准备食材和调料。 食材有：黄豆芽、五花肉、青红椒、葱姜蒜等。 调料有：干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、醋、食盐等。 接下来我们开始做，先把泡好的豆子放到锅里煮熟（大概15分钟左右），然后控干水分备用。
步骤一：把切好的五花肉放到锅中，加入两勺豆瓣酱，小火炒出油脂。（豆瓣酱一定要炒出香味才行！）
步骤二：将炸香了的豆瓣酱和肉捞起来，剩下的油留在锅里。然后加入八角、桂皮、香叶继续炸。
步骤三：把炸香的香料捞出来放到一边，然后放入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖，小火熬至黏稠。
步骤四：倒入事先煮好的豆子，大火烧开后再转小火慢慢焖烧，直到豆瓣熟透。
步骤五：另起锅，烧油，分别放入葱花、姜蒜末爆香后，接着放红辣椒、花椒粒，最后倒入焯过水的豆芽翻匀。然后淋入适量水淀粉勾芡，让汤汁包裹住每一根豆芽。 最后一步就是出锅摆盘啦，可以再撒点葱花点缀一下。 一盘好吃又简单的家常焖烧碗就做好了。