永川邮亭鲫鱼好吃吗？
“天下良辰、美景、美食，最难得者全在春日。” 这句话用来形容重庆永川的邮亭鲫鱼正合适不过。作为土生土长的重庆人，我对这种鱼肉的喜爱可以说是如痴如醉。 说起这邮亭鲫鱼，它可是大有来头。据传清朝光绪年间，永川区有位县令爱吃鱼，尤其喜欢吃鱼汤泡饭。为此，他专门挑了一位擅长做鱼的厨师为他做饭。这位厨师为了做出县令最爱的邮亭鲫鱼，特地去往当地最有名的鱼庄跟师傅学习，最终学成归来进献给县令大人。县令吃了觉得此鱼鲜美异常，于是下令让厨师天天做给他吃。 后来，这位厨师因家中老母亲生病需要照顾便向县令辞行。县令见厨师如此孝顺，便将厨房中所有的食材都赐给了厨师。并让他将厨具带走，只留下一口锅。厨师千谢万谢地领了食材和厨具离开，回到家中开始烹制县令赏赐的食物。他先将带来的食材做成美味佳肴，让老母亲品尝。老人吃过之后连声赞叹：“真香啊！”接着厨师用剩下来的食材做了邮亭鲫鱼，自己食用。他品尝着桌上剩下的这条鲫鱼肉，不禁潸然泪下：“还是娘亲最疼我，想到以前为我做饭时削菜为肉、剥葱拨蒜的情景，真令人怀念。” 自此以后，邮亭鲫鱼便成了厨师孝敬父母、家人团圆聚餐时的必点菜肴。而到了每年农历的三月三，更是有无数食客不远万里赴永川，就只为一尝这人间至味的邮亭鲫鱼。
我的家乡就在永川，虽说现在在外读书，一年回不了几次家。但每次回去必然要去鱼庄享受一趟这传说中的邮亭鲫鱼。鱼庄的老板是我舅舅，听说当年县令吃的便是他爷爷做的鱼，因此这做鱼的手艺算是代代相传。来到店中，点上一盆鲫鱼，老板会免费为你端上一碗汤，让你品尝。若你品出是正宗的邮亭鲫鱼，再付款买鱼。 吃完一条再来一条，别说还真有点吃不饱。这时候店家还会送你两勺辣椒面，让你在锅中再泡上两根面饼充饥。这充满情怀的一顿大餐下来，人均消费也就30左右。你说值不值？