青椒炒鸡蛋怎么炒好吃？
1、首先，我们把买好的两个鸡蛋打入碗中里面倒入一点食用盐，用筷子将它们打散 2、然后将青椒洗干净去掉里面的籽，再切成丝状备用（不喜欢吃辣的可以把辣椒去皮） 3、接着我们把生姜去皮切丝，大蒜拍扁后切碎放入盘中备用 4.起锅烧油油热之后把切好的蒜末放入锅中爆香，然后加入青椒和红辣椒一起翻炒至断生。 5、等到把食材都炒至断生了，我们再把刚才准备好的鸡蛋液淋入锅中快速翻炒均匀。 6、最后我们再往锅中加入适量的食盐鸡精调味，然后再用大火快速的翻炒一分钟就可以出锅装盘了
1、我们在制作这道菜的时候，一定要先把辣椒给炒香，这样才能够更好的激发出它们的香味吃起来才会更香更好吃
2、我们在制作青椒炒鸡蛋的过程中，一定要把鸡蛋先倒进锅里，等鸡蛋定型之后再将青椒放入锅中去翻炒均匀，这样的话就能够很好的保护鸡蛋的口感不会老
3、如果喜欢吃软一些的鸡蛋的话，那么最好是把鸡蛋液倒入锅内之后，用铲子将它给它划成小块，这样的话炒出来的鸡蛋就会更加的入味而且口感也会比较好一些。 如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋的话，那么就在鸡蛋液中加少许的水或者是清水，这样的话做出来的鸡蛋就非常的鲜嫩可口。 我个人就比较喜欢这样做出来之后的鸡蛋，不仅看起来色泽特别的好看，而且吃起来味道也是十分的棒呢！ 以上就是我分享给大家的关于如何做出美味又好吃的青椒炒蛋的一些小技巧啦~大家学会了吗？赶快动手试一试吧！