羊肝怎么烤吃好吃？
1、首先把买回来的羊肝清洗一下，切成薄片备用；（我自己剁的比较好吃一点） 2、接着往里面加入适量的酱油、豆瓣酱、孜然、花椒粉、胡椒粉、辣椒面、白糖和味精，然后充分的搅拌均匀，让每一块羊肝都能够沾上酱汁。（调料的量根据自己的口味放就可以了，我一般是看着比例放的，所以味道还行吧！）
3、最后把搅拌好的羊肉放在锡纸上，然后把锡纸卷起来，用牙签固定住，防止在烘烤的时候散开。（如果用烤箱的话，先调至最高的温度，等到加热一段时间再打开盖子查看，以免烧焦哦！）
4、接下来就是重要的烧烤环节了！！！把生串放在炭火上烤，注意要不停地翻动，以防烤糊。 等一面烤好了，再给它翻个面，继续烘烤另一面，直到两面都变成漂亮的金棕色就可以啦～～（我一般喜欢烤得老一些，这样更有嚼头～～） 等全部烤好以后，就可以开吃了！