木耳豆腐汤怎么做好吃？
材料： 干木耳20g，北豆腐1块(约300g)，葱花、香菜各适量。 调料： 高汤（或清水）、盐、鸡精、香油各适量。 做法： 将黑木耳用清水泡发后，取出沥干待用； 将豆腐切成大块，倒入锅中，加入足量的清水，煮开后继续炖煮45分钟，直至汤汁浓白、黏稠； 在浓白的汤汁中加入泡发好的黑木耳，调入适量的高汤和食盐，大火烧开后转小火炖15-20分钟左右即可盛出享用。 小贴士： 这个汤其实很简单的，但是要注意以下几点：
1. 一定要用凉水把木耳泡开，这样能最大程度保留其中的营养成分；如果直接用热水浸泡，则会破坏其中的维生素等营养物质。
2. 把切好的豆腐直接放入锅中，加冷水（或者高汤）一起煮开，这样可以去除豆腥味。
3. 这个汤的关键在于“小火慢慢炖”，火大容易炖糊，火小需要的时间比较长。
4. 最后盛汤的时候可以撒入少许的香菜或者葱花，增加香味，您也可以根据个人口味适当调味。