冻元宵怎么煮好吃？
首先，煮这种带馅儿的汤圆、饺子啥的，一定要开水下锅！因为里面都是熟的东西，如果冷水下锅，很容易出现夹生的情况。 其次，水沸腾之后，再下进去的。有些汤圆很漂亮，皮是透明的，很容易漂浮起来，这个时候如果一直用勺搅拌的话，很容易破坏它的形状和外皮。 第三，煮熟就可以了。一般来讲，像我们这种北方人，吃的汤圆都是芝麻花生巧克力什么的，本身带有很厚重的甜味，所以不用加糖就很甜了。如果是肉馅儿或者蔬菜的，就按自己的口味加减料吧。
下面隆重介绍一下我们家乡的特色——山楂汤圆，这个真的很好吃啊~酸酸甜甜的果酱味儿，配上软软糯糯的汤圆，一口咬下去，幸福感爆棚呀～ 这个做法也特别简单↓ 糯米粉里倒入适量开水（注意千万不要一次性倒太多，否则不容易揉成团） 揉成不沾手且软硬适中的面团，盖上盖子，备用。 我一般会提前一晚上把糯米团揉好，放在冰箱里冷藏。第二天直接拿出来处理。这样更方便快捷哦。 取少量面粉铺在蒸锅的底层，防止粘底烧糊。然后把切成小块的紫薯铺在上面。 上锅大火蒸15分钟左右，至紫薯变软熟透即可。 趁着蒸紫薯的时候，我们可以处理一下山楂馅料。
山楂去核、去皮，放入无油无水的锅中，加入冰糖，慢慢熬至上色均匀，关火让冰糖的山楂冷却。 待山楂冷却后，放进冰箱冷冻成型，这样就做好了山楂馅料。 把刚刚蒸熟的紫薯和刚刚做好的山楂馅料混合在一起，用手揉捏均匀，做成一个颜色丰富的豆沙沙冰的样子，就可以啦。 水煮开后，把汤圆放进去，等整个汤圆都浮起来，就可以捞出来食用啦～