北瓜花怎么炒好吃？
准备食材： 北瓜一个，青辣椒四个，红辣椒三个，大蒜适量。 调料： 食用油、生抽、盐、白糖各适量。 做法步骤： 1. 北瓜去皮去籽，切成薄片待用。辣椒洗干净去掉辣椒籽和辣椒筋，然后切成块状。大蒜去瓣洗净切片。
2. 热锅放油，烧至七成热时爆香蒜片，倒入南瓜煸炒3分钟左右。
3. 加入红辣椒和青椒，翻炒至断生。
4. 调入适量的生抽和白糖提味，再翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐拌匀即可
小贴士： 1、选择颜色较鲜艳的红椒和有棱有角的青椒，这样的辣椒营养价值更高。另外，青椒不要炒的时间太长，否则会失去原有的脆感。
2、如果不喜欢吃太甜的可以不加糖；不喜欢吃辣的可以不放辣椒；没有大蒜的可以放一点香葱或者香菜代替。
3、这道菜做法比较简单，主要的注意点就是火候的把握，不能太早放盐，否则容易脱水。