甜罗卜怎么做好吃？
萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，价格实惠，味道好。而且营养价值高。含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素；经常食用胡萝卜，还能提高免疫力、抗癌防癌，并有降低胆固醇和血压的作用。那今天分享的这道干煸甜萝卜条，你一定要试试！ 做这道菜，首先要挑选细长的萝卜，皮要鲜艳，没有伤痕。清洗干净后，先切成薄片，再剁成碎末备用。 干辣椒剪成小段，泡椒（可以省略）切小圈，蒜切片，姜切丝。
热锅冷油放入辣椒、花椒、泡椒炒出香味，然后放入切好的生姜与大蒜片，继续小火煸炒，等到辣味适中时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。 这一步非常重要，这是整道菜的灵魂所在。等到锅中香味浓郁，颜色也变深时，放入备好的萝卜末，中大火快速翻炒至软。
接下来是本菜的精髓所在——熬糖色。这是使菜品色泽红亮的关键。锅里加入适量清水，放少许白糖，开小火慢慢熬，并用锅铲不断搅动，等到糖汁变得浓稠起泡时，迅速倒入已经炒香了的萝卜里，不停翻拌，使其均匀上色。 等到锅里的汤汁收得差不多的时候，可以撒入一把葱花提香点缀。一道开胃下饭的干煸甜萝卜条就做好啦！ 这样做出来的甜萝卜条口感清脆，酸甜不腻，回味无穷！配着米饭能吃两碗饭！ 我家的小朋友非常爱吃，连汤都喝得干干净净。