怎么溜肉段好吃？
2013年，我上高中 学校附近有个小餐馆叫“杨大爷”，他女儿是我校学生，所以每次路过总爱进里面看看有没有什么好吃的。有一天，看见他家新出个菜叫做“溜肉段”，就问老板怎么做，因为太好奇了！老板笑呵呵地说，小伙子你会不会炒鸡蛋？我回答说会啊，很熟练啊！（小时候家里穷，没零食吃，每天就盼着中午和晚上那两个炒鸡蛋）于是老板让我站在一旁看他是如何炒的。
首先，把里脊肉切成段儿，用淀粉、酱油、盐腌制一会儿；然后热油锅，下肉段炸熟，捞出备用；另起油锅，下入葱花、姜丝、辣椒爆锅，再加入生抽、白糖、醋、水淀粉（就是平常家里熬汤剩的那一包），最后倒入炸好的肉段，快速翻炒几下就可以出锅啦~ 我当时就惊呆了！这么简单的吗？！（因为我是做饭小白，平时连煎蛋都会焦的人……） 于是回家让老妈给我做了一次，味道果然不错～后来每个星期都能吃一次，真是幸福啊～