用微波炉就能搞定！ 先准备一碗冷水，把面条放进碗里面，淋上植物油（或者刷一点食用油），浸泡着待用； 接下来切点葱花和蒜片，放在一个小碗里，再加入一勺辣椒酱、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、适量食盐搅拌均匀待用； 最后把泡好的面捞出来控干水分，均匀地裹上面糊，再摆入盘子里，锅里烧水，大火蒸制10分钟左右即可取出。
取出后，趁热在表面撒上葱花和蒜末，浇上少许热油激发出香味，就可以尽情享用了～ 我用的是这种窄条的碱水面，比较耐煮，喜欢软一点的多煮一会儿也没问题了~ 用同样的方法做一盘凉拌面也是极好哒～ 小贴士 做好的焖面最好尽快吃完，不宜放置太久，毕竟高温容易滋生细菌，还是不太健康的哦～
却媛逸优质答主1. 把面条放入开水锅中烫一下（一定要用开水，否则面不好吃），沥干水分后放一旁待用；
2. 在另一个锅里下上油烧热后加入葱花、姜末爆香，将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放进去炒软之后把刚才的面条倒进去一起拌均匀再撒上香菜就可以了。
3. 你也可以像我一样偷懒直接用微波炉加热。
4. 我觉得最简单的就是下面之前先用油炸熟这样吃起来更香一些。 这个方法也适用于做凉粉。这个炸完面糊的时候我放了点盐跟糖下去拌匀了让它更好入味然后捞起晾干后再放到微波炉里加热味道也很好哦！而且不用等水烧开放面进去啦哈哈～直接放进微波炉里就可以咯～ 还有就是可以直接买半成品的卤肉或者炸鸡块之类的用微波炉叮几分钟就好叻～嘿嘿嘿.....自己发挥想象吧哈喇蛤。
