1、红参炖乌鸡 原料：红参10克，乌骨鸡1只。 制作：将乌骨鸡去毛，清洗干净后备用；红参切成薄片。然后将切好的红参和葱、姜一同放入锅内，加水适量，文火煮至烂熟，加食盐少许调味，食肉喝汤。 功效：补血益气，养阴生津。对气血双亏的贫血症有良好疗效。
2、红参泡酒 原料：红参100g，白酒600ml。 制作：将以上二味共置容器中，密封浸泡7天后即可服用。每日早晚各服1次，每次服10～20ml。 功效：大补元气，安神。用于气虚无力，精神倦怠，头晕目眩等。
3、红参粉冲剂 原料：人参150g（4.5g/粒)。 制作：上药研为细末。 用法：温开水送服，每服3～5分，日服2次。 功效：具有补益元气，滋养阴血，生津止渴，宁神益智之功效。主治体虚欲脱，气短喘促，自汗肢冷，精神疲倦，失眠多梦，心悸健忘，阳痿遗精，崩漏带下。此外还可用于治疗糖尿病、高血压等症。
4、红参蒸鸡蛋 原料：红参10g，鸡蛋1个。 制作：红参切碎，与鸡蛋同放碗中，搅匀，蒸熟食之。 功效：补气生血。适用于病后体虚、贫血者。
凌利芬优质答主一、红参炖鸡
红参炖鸡既温补气血，又可以大补元气，是老少皆宜的进补良方，一般人群在非特殊时期也可以进行食用。将鸡肉放入沸水中焯掉血水，清洗后切成块。在热砂锅内放入鸡肉、葱和姜片，加入冷水，大火烧开后撇去浮沫，放入泡开的红参。转小火炖0.5~1个小时，加入适量盐调味，再炖15分钟即可。
二、红参茶
将红参片用开水泡在保温杯中4小时，代茶饮用就行，既方便又快捷，非常适合办公人群。饮用时可以放入适量的蜂蜜，以调和参味。
三、红参炖排骨
将红参片和排骨清洗干净，排骨放入沸水中焯2分钟，捞出去掉浮沫，放入砂锅中。加入适量的葱姜和冷水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖40分钟。加入适量的盐调味，再炖20分钟，加入红参片炖10分钟即可。
四、人参炖乌鸡汤
将人参炖乌鸡汤，既可以补气，又可以提高免疫力，特别适合经常感冒的人群饮用。将乌鸡清洗干净后放入沸水中焯2分钟，捞出去掉浮沫，切成块。将乌鸡放入砂锅中，放入葱姜和冷水。大火烧开，撇去浮沫，放入人参，再加入枸杞，炖0.5~1个小时，加入适量的盐调味，再炖15分钟即可。
