怎么烧咸牛肉好吃？
1.准备两块上脑，用冷水浸泡出血水 2.锅内放八角、桂皮、香叶、干辣椒段、生抽、老抽各适量，烧开以后放入牛腱子，小火煮约半个小时至入味（中途可以捞起来夹出多余香料）
3.卤好的牛肉取出晾凉后顺着纹路撕成细条待用 重点来了！！！ 4.热锅入油，油热以后加入大蒜和姜片爆香，然后倒入辣椒面、胡椒粉、花椒粉、味精、生抽、老抽翻炒均匀
5.倒入牛肉条，大火翻炒片刻让每一块牛肉都包裹上一层亮晶晶的油光，就可以出锅啦 小提醒： 1.卤肉的时候可以同时处理一下香料，这样更方便省事。不过我的经验告诉我，香料一次不要放太多，否则会抢了风味哦~
2.我用的油比较少，所以最后炒出来的牛肉有点干，如果你喜欢很滑的口感可以适当多加点油哦