西瓜皮怎么凉拌好吃？
西瓜皮拌豆芽这道菜是夏天里的家常小菜，清凉爽口，简单的做法又能开胃，真是再好不过了！ 食材准备：西瓜、黄豆芽、香菜、胡萝卜、花生米、酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻 第一步：花生米用热水浸泡半个小时后去皮，胡萝卜去皮切片，香菜切小段，备用。 第二步：将豆芽清洗干净，开水下锅焯熟，捞出过凉水备用。 第三步：西瓜去掉籽切成小块，放入碗中，调入适量盐拌匀，使盐水充分渗入瓜肉。 第四步：倒入调好的糖醋汁（1碗酱油+2汤匙白醋+1茶匙白糖），盖上盖子，腌制1个小时。（如果口味重的话可以多放点酱油和白糖）
第五步：1小时后，把腌好的西瓜皮和切好的胡萝卜、香菜、花生等一起放入盆中，调入适量芝麻、葱花、辣椒油搅拌均匀就可以啦。
这样一道清凉爽口的西瓜皮拌豆芽就做好了！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士：
1、在制作的过程中，我放了1勺豆瓣酱，味道更好。喜欢吃辣的朋友也可以放2勺辣椒酱。
2、加冰糖可以提鲜，但千万不要放太多哦～
3、最后加入的调料可以根据个人喜好来决定，不喜欢吃酸的可以不放白醋；喜欢酥脆口感的可以少放些香油。 分享就到这里了，喜欢的记得点赞关注呀～