鸡腿土豆怎么炖？
鸡腿土豆炖的做法一
做法：
1、准备的食材有土豆、鸡腿和大枣，还有就是葱姜蒜、桂皮、花椒、干红辣椒等佐料，都是炖土豆鸡腿所需要用到的。
2、将土豆去皮后，切成4厘米左右的滚刀块，鸡腿剁成小块，大蒜去皮，生姜切成片，红枣则要对半切开备用。
3、热锅凉油，油热六七成热的时候，下入剁好的鸡腿，加料酒、酱油、盐将鸡腿煸炒一会，然后加入适量的热水，再依次放入葱姜蒜、蒜椒、干红辣椒等，盖上锅盖炖十分钟。
4、将切好的土豆一同倒入炖锅里面，再炖十分钟左右，最后炖的时间加点白糖提味，土豆炖的时间稍长一点比较熟透，炖土豆鸡腿的方法就是这样。
鸡腿土豆怎么炖？接下来要介绍的是鸡腿炖土豆的另一种方法。
鸡腿土豆炖的做法二
1、将鸡腿清洗好后，放入盘中，加葱姜蒜和料酒、花椒腌渍5分钟左右一会做鱼的时候就可以用了。
2、将土豆去皮切成片后，泡在水里面防止变黑。
3、热锅凉油，油热6成时，将腌渍的鸡腿捞出，放入锅中爆炒，直到鸡腿全部炒熟后倒进土豆继续炒。
4、炒的时候加入生抽、老抽、白糖、鸡精、葱姜蒜和桂皮、八角等佐料。
5、炒熟后加入适量的水，焖煮5分钟即可出锅。