怎么拌菠菜好吃？
一、用料 菠菜400g 五花肉150g 大葱3段 老姜2片 干红辣椒6个 八角2个 高汤精适量 盐少许 生抽适量 白糖少许 鸡精少许 白醋几滴 二、做法步骤 1、首先将菠菜洗净，切段；五花肉切片备用。然后大葱切长段，老姜切片，八角掰成小瓣，干辣椒切断。接着取一小碗，放入适量的白糖和白醋搅拌均匀待用。 2、锅内热油，五成热时，放入切好的五花肉煸炒至变色出油，加入少许的高汤精和水，再依次放入姜末、干辣椒、八角和大葱段，调入少量的生抽，大火煮开后转小火，继续熬煮大约5分钟，直至熬出肉的油脂且调料香味浓郁。 3、接下来把菠菜放入锅中，再放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后熄火，最后把调好的味汁撒在炒熟的菠菜上即可上桌啦！ 小贴士 1.这道菜的精髓是五花肉炒出的猪油，这样菜的口感才会润滑鲜香哦！所以一定要先炒好猪油，然后再入菠菜翻炒入味;
2.最后淋的味道汁是用糖和白醋调的，能很好综合猪肉的油腻感哟~
3.如果觉得猪肉比较腻的话，可以把一半肥的一半瘦肉分开来煎，用来做油渣也很好吃的哈！
三、菜品特色 用料简单，制作容易，味道鲜美可口，是一道很下饭的家常小炒呢！
四、营养价值 菠菜具有补血止血、养肝明目、润肠通便的功效。同时对于高血压病也有很好的防治作用。所以这道菜不仅颜值高，味道好，营养更是棒棒哒噢…