黄泥螺怎么拌好吃？
这个黄泥螺是宁波的特产之一，我小时候住在宁波，经常看见小河里有人捞黄泥螺，用桶装的，一桶有一元硬币那么大。后来搬到北京，再也没见过，十分想念，所以每次回家都会买上一盒（20元钱），够一家人吃好了。 我最喜欢把黄泥螺冲洗干净后，放一点点小苏打和醋，泡十分钟，再冲洗干净，这样能去除大部分腥味，然后用酱油、生抽、陈醋和辣椒油调成汁儿，浸泡半个小时就入味了，吃起来味道美极了！不过有一次我放了很多辣椒油，结果太辣了，差点被呛死……
还有一种吃法是在黄酒里浸几个小时，然后用筷子夹起来直接吞，据说这是最正宗的做法，我也试过，的确很赞。还有在江浙一带，有的人用黄豆酱炒熟，加点糖，味道也很棒哦~ 个人认为黄泥螺最好吃的做法是凉拌，大家可以试试哦～