每天最好吃多少粗粮？
首先，我们要明确“吃多吃少”的概念，是指食物摄取量的多少。 我国营养学会建议，健康成人每日摄入的食物量按体重计算，体重低于60公斤者，每日进食量为6两；体重高于60公斤者，每日进食量为8两。其中，谷类及薯类250~400克（未熟），水果200～400克，蔬菜300～500克，鱼、禽、蛋、肉等150～200克，牛奶250毫升，植物油10克左右。 值得注意的是，这个建议只是一个参考，而不是完全硬性规定。因为个体差异很大，而且食物的种类很多，不可能用“吃多吃少”来具体限定每个人每天吃多少食物。
而我们平常所说的“吃多吃少”多指某种食物该吃多吃少或该吃少吃多。例如：“今天吃了这么多！”“我昨天吃多了，今天得饿肚子了”“这个蛋糕好吃是好吃，就是吃多了容易发胖啊”……这里所谈论的“吃多”和“吃得少”都是相对于人体所需要量而言。 那么，一个人一天吃几碗饭才是合适的呢？一般来说，正常人一碗米饭的重量应该在250g左右。
不过，由于烹调方式不同，米饭煮熟后会膨胀，所以实际上一碗米饭重约300g。对于减肥者来说，建议将一日所需米饭分成两次食用，这样更有利于控制热量。 除了定量，我们还要注意饮食均衡的问题。
虽然粗杂粮营养价值高，富含B族维生素和膳食纤维，但是过分的依赖粗杂粮也可能带来健康问题。如果长期以粗杂粮为主食，可能造成维生素B1缺乏症。 因为精细米面中含有丰富维生素B1，而粗杂粮中维生素B1含量则相对少一些。如果以粗杂粮为主食，应适当补充维生素B1片的药物补给。 另外，需要注意的是，有些粗粮中的淀粉颗粒比较难消化，因此胃肠功能差的人不宜吃太多粗粮。