西米露怎么做才好吃？
1. 西米露可以用小西米，也可以用大西米； 2. 小西米比较透明，大西米有点夹生；
3. 在煮的过程中，需要不停搅动，以防粘底变糊～煮到8成熟时，把西米捞出，泡入凉水中备用（这样比较容易煮熟）；
4. 锅中倒入适量水烧开，放入牛奶、炼乳以及剩余的西米煮开；
5. 接着放入西柚肉、芒果粒和香蕉片煮至全部熟透即可食用啦~
1. 因为西柚的酸味比芒果更重一些，所以可以少量多放些西柚果肉来增加酸甜的口感哦！
2. 水果可以根据个人喜好来替换成其他的，比如菠萝呀、草莓呀都可以滴～
3. 如果觉得纯牛奶味道太淡的话也可以加点糖哦~~
优质答主
这个我深有体会，因为我是做西米生意的 首先原料要新鲜，颗粒饱满且均匀，不要有黑点 西米的口感和蒸煮时间很有讲究，不能太嫩也不能太老 用蒸锅或者高压锅煮到半熟状态的时候拿出来用清水淘洗两遍，沥干水份待用 这个操作很重要哦~！否则很容易出现夹生现象呢～～然后下锅放适量白糖（也可以不放）小火炒制至微黄，这时候就完成啦~ 如果您喜欢吃的话可以在里面加牛奶和椰浆再煮一下味道更好喝噢～（不过加了之后会有一点腻的感觉啦，所以我一般只放少许糖。)
最后来张成品图～～～～嘿嘿嘿～～～～看起来是不是很棒啊～～～
