家常炖猪肉都放什么调料？
首先将猪肉清洗一下，然后切成块状待用，炒锅中加入适量的清水，大火烧开，将猪肉块倒入焯一下，煮开后再煮上三分钟，然后捞出沥干水分
炒锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜、八角、花椒、香叶炒香
然后加入肉块翻炒，加上一点料酒翻炒一下，再加入适量的豆瓣酱翻炒
然后加入开水，水量能淹没肉块，加上一点老抽、生抽、盐，盖上盖子大火煮开后，转小火炖煮四十分钟
四十分钟后，转大火收汁儿，收汁前加上适量的白糖翻炒均匀，将汤汁都收干就可以了。
这样做出来的猪肉香喷喷的，肥而不腻，炖的很酥烂，用筷子轻轻一夹就断了，特别的入味鲜美。