金针凉拌怎么做好吃？
金针菇是生活中比较常见的一种菌类，不仅味道鲜美还具有很高的营养价值，常吃一些金针菇对身体是非常好的。但是很多人都说吃金针菇不好，这是因为在吃的时候没有注意方法造成的。那么金针菇怎么吃好呢？ 1、金针菇煮汤 金针菇本身是一种性质偏热的菌类蔬菜，人们用它煮汤再吃时，不但能吸收它含有的丰富营养还能起到清热解毒的重要作用，平时人们出外用金针菇煮汤喝对感冒发热以及身体发疹都有一定的预防作用。另外那些患有咽喉炎和气管炎的人群，在平时也适合用金针菇煮汤喝，它能让人体炎症尽快消退，能让病情减轻。
2、泡椒炒金针菇 泡椒是用新鲜辣椒加适量的食用盐和其他调味料腌制而成的一种食品，它色泽鲜红口感辛辣，味道独特而且营养丰富。用泡椒与金针菇一起入锅炒制后也能制成一道色香味美的下酒菜，制作时需要准备新鲜的泡椒五十克，金针菇三百克，生抽和鸡精及葱花少许。把准备好的泡椒去掉表皮用清水淘洗干净备用，把它们放在一起加适量清水调成味汁待用，再把金针菇洗净撕成小朵备用，锅中放油烧热以后放入调好的泡椒汁炒匀，再放入处理好的金针菇，翻炒三四分钟，加鸡精和生抽调味就可以出锅装盘上桌吃了。
3、蒜蓉蒸金针菇 蒸金针菇也是家常做法之一，不过这个是需要先准备好食材的，首先需要准备的食材有半碗的剁椒酱三勺糖两勺醋一勺香油一勺食用油还有蒜瓣4-5个左右，接下来就是要把这些材料给清洗干净之后，再把这些材料都给切成碎末状就可以了；然后就是要把金针菇去根洗净后放在盘子里面，接着再把刚才切好的蒜末撒在上面即可上锅蒸8分钟左右时间了，然后在蒸好之后淋上一些蒸鱼豉油搅拌均匀之后再撒上一点葱花就大功告成了哦！这样一盘美味可口的蒜蓉蒸金针菇就做好了哟~真的是超级美味的咯～