青椒馅饺子好吃么？
我是南方人，很早就习惯了吃青椒馅的饺子、包子等面食。 我的做法是，把切好的青椒和香菇（或者瘦肉）用油、盐、生抽、胡椒粉拌匀，入味大概一小时以上。然后拌入已经发酵好的面团里，一起揉搓均匀。剩下的步骤就和一般包水饺一样了。
其实我觉得，加了青辣椒的面食，味道真的很棒！ 比如我在国外的时候，做过意大利面，其中一道菜是意式青酱排骨。把青辣椒、大蒜打成汁，拌在做好的意大利面上，真是美味！ 我还在日本留学时，吃过一次中国料理，是日本华人开的餐馆，里面有一道广东风味炒粉，是用绿豆米粉做的粉丝，配上鸡蛋、葱花、豆芽、韭菜，最神奇的是有剁得细细的青椒肉丝，那顿饭我吃了两碗。
所以啊，世界上只要是新鲜食材，用合适的手段处理，都是可以做出美味佳肴的。而饺子皮又是那么薄的皮儿，完全可以吸收汤汁儿。一口咬下去，有鲜美的汁水儿流入口中，那种感觉真是妙不可言。