番茄饼怎么好吃？
我做的番茄鸡蛋汤比这个更美味~ 原料： 鸡蛋两个，西红柿两大个（最好选择比较红的），青菜适量，料酒、盐、胡椒粉、味精各少许。 做法步骤： 1.准备两个干净的鸡蛋，打入碗中，加入少量胡椒粉和盐搅拌均匀；
2.锅中放油烧热，将蛋液放入锅中摊成蛋皮；
3.把切好的番茄倒入锅中炒软，加入适量清水烧开，再把蛋皮放入锅内煮熟，最后调入盐和味精即可。 有朋友会问，为什么不把蛋液直接打入刚刚切好的番茄里面，然后再上锅蒸呢？ 这是因为我在做菜的时候发现这样操作很容易让番茄里的汤汁流失，影响最终的成熟度和口感，所以还是传统的煎炒烹炸的方式更好一些。
我做这道菜时，除了给蛋液里加盐外，还会在搅拌蛋液时滴几滴醋进去调下味道。这样做出来的菜会更鲜香哦！喜欢吃糖醋口味的朋友还可以在最后的调味阶段加一点点白糖提鲜。
喜欢重口味的童鞋也可以在炒菜的时候加入适量的豆瓣酱或是老干妈等酱料增香。不过要注意的是酱料中盐的含量很高，所以一定要控制好添加酱料的分量。 这道菜简单快手又美味，你学会了吗？ 小贴士： 挑选番茄的时候最好选择表面皱巴巴并且带有果梗的，这样的番茄味道更浓。