大海螺怎么做好吃？
1.把活海螺放进盛有清水的盆里，滴入几滴植物油，泡2个小时，海螺会吐出肚子里面的沙子。 然后把洗净的海螺放在锅里煮5分钟取出，用凉水冲一下备用； 2.蒜苔切段，葱切末、红辣椒和尖椒切丁备用；
3。锅中放油烧至八成热，放入红辣椒和蒜末炒香，再放入葱、尖椒、酱油、醋炒匀调味后，淋在海螺上即可。
【特点】鲜香微辣开胃爽口
材料： 大海螺400克，蒜薹段适量。干红辣椒、辣椒油、精盐、味精、酱油、香醋各适量 做法： 1．将海螺去壳取肉洗净、剞刀； 2．锅内放水烧开，放入海螺焯至八成熟捞出; 3．将锅置火上，放底油烧热，下入干辣椒煸出香味，倒入蒜薹煸炒，加入海螺肉、精盐炒至入味，加味精、辣椒油、酱油、香醋调好口味，出锅装盘即成。 海螺是海产品中比较常见的一种食物之一，它味道鲜美，营养丰富是一种滋补佳品.而且药用价值也很高，具有清热明目、润肠通便的作用。
1.准备食材：大虾，花甲，鱿鱼须，青红椒等 2.处理虾：挑掉虾线，剪掉须脚，从虾的尾部二分之一处划开，用牙签挑除黑色肠泥 3.处理花甲：在盆中放入适量的清水，加入少许食盐搅拌融化，把花甲放进去浸泡半个小时左右，再将其清洗干净 4.处理鱿鱼：剪掉鱿鱼的头和嘴，再把里面那层膜撕下来洗干净，把鱿鱼的身子切成条状待用 5.准备佐料：大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎，香葱切成葱花，准备好姜丝和蒜瓣以及花椒粒 6.起锅烧水：锅中加入适量的清水，冷水放入花甲，鱿鱼须跟大虾，再加入一勺料酒，大火煮开后再继续煮5分钟左右至花甲和鱿鱼断生，然后捞出来沥干水分待用。
7.起锅热油：热锅冷油，倒入葱姜蒜和小米椒炒出香味来，接着再把准备好的海鲜倒入锅中，翻炒片刻之后加入适量食盐，生抽，蚝油和鸡粉调味，翻炒均匀之后就盛出装入盘中就可以开始享用啦！