1、 准备用料：豆腐300克，韭菜20克，胡萝卜50克，葱末10克，姜末10克调料：料酒1大匙，精盐半小匙，白糖1/2小匙，鸡精1/2小匙。
1.香椿炒鸡蛋 春天最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋了，将香椿洗净后切碎，打入两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐搅拌至均匀即可。起锅烧油，放入葱花炸香后倒入蛋液炒至凝固，就可以出锅装盘开吃了！
1.白灼大虾 白灼大虾是最能体现新鲜程度的一种做法，既简单又好吃，而且最能保留它的原味了。 【做法】 1、将鲜虾用清水冲洗后，放入盆中；然后加入清水，没过虾身三分之一处即可，再放入适量的盐浸泡20分钟。这样不仅能去除虾身上的脏东西，还能使虾肉更加紧实弹牙喔！
好吃的。 作为一个在武汉读了四年书，毕业后又回了武汉工作的人，我对于武汉的美食还是很有发言权的(自认为）。 虽然武汉不是全国著名的旅游城市之一，但是这里依然有很多很多美味的食物啊！
剁椒鱼头 原料：胖头鱼、湖南特制剁椒、姜蒜葱、胡椒粉、鸡精、香油和猪油，也可以加一点糖哦！ 做法：1.把鱼头切成两半，洗净后放在碗里。2.在切好的鱼头上面铺上几片生姜，然后再将剁椒倒在鱼头上面，加入适量的胡椒粉、鸡精、香油和猪油。
潮汕地区最有名的牛肉丸就是潮洲的牛丸了，我吃过很多家潮洲的牛丸店，味道都不错哦！ 不过我们一般在家自己做的话，可以选择在超市买，因为这种是真空包装的，味道也还可以，而且不用买太多，自己吃不完，会坏掉的。 我平时都是做粿条汤、粿条汤粉等等，味道也不错，下面我就教大家怎么做吧。。。
首先，我声明一点，本人对广东菜系无甚研究，所以答案都是基于个人喜好、饮食习惯所写的！ 以下是我觉得味道不错的做法（排名不分先后）1.白斩鸡 白斩鸡一般以三黄鸡为原料，肉质嫩而鲜，入口即化。在制作上，主要讲究的是“原味”二字，不加过多的调味料，保留鸡肉本身的香味以及肉汁。
1、将买来的豆芽放在水中浸泡，然后清洗干净，再将猪肉切成条，加入适量的酱油和淀粉抓拌均匀备用； 2、锅内倒油烧热后放入葱花煸炒出香味，倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变白盛出备用；3、锅留底油烧热后将姜末爆香，再放入黄豆芽大火快炒，炒至7成熟时加入少许盐调味； 4、
我做过一次黑芝麻汤圆，非常成功！ 馅料的做法如下（3斤粉大概40-50个） 1、先用80克黄油或猪油混合60克糖，然后用刮刀充分碾压至完全融合，没有颗粒状；2、接下来加入70克炒熟的黑芝麻，用刮刀翻拌均匀直到全部覆盖在油脂上；3、再倒入80毫升牛奶，用筷子或者手抽，不停地搅打，
叉烧是港式风味中非常重要的食材，主要出现在烧腊档口，也可以单独制作成菜品。叉烧肉一般选择猪肉中段作为原材料（肥瘦比例2：8），先用盐、糖、酒等调料腌制半小时以上，然后挂起用明火烤制，中途刷上几次蜂蜜水增加肉质的光泽感；最后放入烤箱或者微波炉里蒸制30分钟左右即可食用了。