山药怎么榨汁好吃？
山药的营养价值非常丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。另外，山药中还含有多糖类、生物碱、氨基酸等物质，具有降血糖、降血脂、抗氧化性等功能。 在日常生活中，我们可以将山药进行蒸煮、煎炒、凉拌、熬汤等多种烹饪方式，做成美味佳肴。那今天菜菜就为大家介绍一下，山药最棒的做法——山药排骨汤！ 山药排骨汤，主要用到的材料有山药、猪肋排、小葱、生姜和食盐。首先我们将葱切断、姜切片备用；接着将肋排清洗干净，放入锅中，同时加入切好的葱姜，倒入适量的清水，开大火加热，待水沸后撇去浮沫，然后转成小火炖煮3小时。 我们在炖鱼汤或者骨头汤的时候，常常会用勺子撇去表面的浮沫，这样做不仅可以使汤汁更加清澈，而且可以去除骨头里的淤血和腥味。但山药本身是一种比较干净的食材，一般情况下不需要再用清水清洗了。
在排骨慢煮至快熟的时候，我们再倒入切好的山药段，继续炖煮15分钟，最后加入适量的食盐调味即可。 这样一道营养美味、滋肾益精的山药排骨汤就制作完成了，是不是很简单呢~ 在炖汤的过程中，小编建议大家尽量使用小火，因为小火可以让食材慢慢释放出营养物质，并且保持温度，不会让营养成分冷却下降解，从而损失营养价值。
除了用砂锅炖汤以外，大家还可以试试用电饭煲来炖汤。电压力锅不但可以快速烹调，而且可以省掉事后清理内胆的烦恼。在电压力锅的内胆底部铺上一层姜片，可以让汤汁味道更加鲜美~ 做好这道山药排骨汤的关键在于“小火慢炖”，这样才能让食材充分吸收汤汁的味道。大家在炖汤的时候一定要时刻盯着，防止烧干。另外，为了防止汤溢出来，可以在锅底垫上两根筷子哦～ 喜欢喝汤的朋友，一定不能错过这道菜，鲜香醇厚，回味无穷！