本人湖南人，长在杭州，在宁波上大学 因此这三个地方的小吃都接触过 而且非常非常喜欢 这三个地方的菜系 先说浙江 浙北的菜和苏南菜差不多 除了甜口，
【油焖大虾】 1.将鲜虾去头、剪掉胡须和脚，从中间剪开。去掉虾线后洗净备用。2.准备葱段和姜片，再切一些蒜末备用。3.碗中放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和少许盐搅拌均匀；再放入一勺淀粉和半勺白糖混合均匀，做成料汁儿备用。4.锅烧热倒入适量的油，待油温六成热时放入葱姜爆香。
【凉拌】 夏天到了，来一盘清凉爽口的凉拌豆芽是最合适不过的。做凉拌豆芽其实很简单，把绿豆芽清洗干净，焯熟（一定要过凉水），配上胡萝卜丝、辣椒油、酱油、醋搅拌均匀就可以了。【炒豆芽】 很多人不喜欢吃豆芽，觉得它有股异味。其实啊，只要把它做好，炒出香味儿，那可是非常美味的。
腌辣椒、泡椒、酸辣白菜汤等等，都少不了它！ 它就是——嫩姜 嫩姜又称川姜、新姜等，是多年生草本植物，根茎肉质肥厚，黄白色，味辛辣。 嫩姜在蔬菜市场里占有一席之地，做酸菜鱼用新鲜生姜味道并不佳，所以要用嫩姜；炖羊肉、炖牛肉有时也会用到嫩的姜块去腥增香。
我吃过最好吃的鳗鱼干是妈妈亲手做的，小时候家里穷，但妈妈还是会想出各种各样的办法给我们做零食和美味佳肴，那时候生活条件不好，没有外卖，也没有超市，想买点零食都得去很远的地方，所以妈妈就自己在家做，我记得最清楚的一次就是夏天的时候，妈妈做了腌青瓜，用玻璃瓶腌制，放点辣椒，好吃极了；还有一次是做豆鼓，
要说驴肉好吃不好做，那可真的是冤枉了它！ 本人很爱吃驴肉，也爱研究各种做法的驴肉。今天就给大家分享一道简单又好吃的驴肉汤的做法。