请问大骨头怎么炖好吃？
炖骨头最香的做法，做法简单，营养美味又下饭 前几天朋友送来一大袋子排骨，说是让我做一做炖排骨汤喝，我觉得很奇怪，因为以前都是送肉给我，这次为什么是送排骨呢？后来询问之后才知道，他是听别人说排骨要先焯水，不然会有腥味，于是就把排骨洗一洗干净焯了个水，没想到却成了这样 这就是没有焯水之前的排骨，看起来白白嫩嫩的，非常新鲜，我想这一定是人家专门送给我的，毕竟这么新鲜的排骨，在市场上是不多见的，于是我连忙把排骨放入锅中开始炖起来了。
【食材准备】 猪骨头500g、葱2根、姜4片、花椒10粒、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个、冰糖7颗、食用油适量、食盐6g、生抽25ml、老抽5ml（可不用）
【制作步骤】 ①锅中放入适量的清水，冷水下锅，把洗净的猪骨头放入锅中，开大火煮开，再次沸腾时，将上面的浮沫撇去。
②放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖和葱姜继续炖煮，火可以稍微关小一点，慢慢的把骨头炖烂。
③大约一个小时后，打开盖子，加入食盐和生抽调味，用筷子搅匀后起锅装盘即可食用。
这样做出来的猪骨头，汤汁浓香，味道鲜美，连骨头带汤喝起来超级下饭，一碗米饭还不够我吃的哦！