辣椒怎么炸好吃？
在我家，我们这里有一个传统那就是无论炸什么都喜欢加入一种叫做"十三香"的佐料来增味.所以在这里我就给你介绍一个叫做 "十三香" 的秘方吧！它是由13种不同的香料组合而成的，其中最主要的是这四种：砂仁，肉桂，白芷，三奈. 制作方法如下：
将上述所有的香料分别碾成末状备用；
接着再把它们混合在一起用适量的高度白酒拌匀，最后装入可以封口的玻璃瓶中保存即可；
接下来就可以用来制作辣椒油了，具体方法是：
首先把适量的辣椒粉倒入碗中;
然后将事先准备好的十三香油烧热并浇入盛有辣椒粉的碗中(注意油温不要太高);
等辣椒粉冷却到一定程度后再与剩余的十三香混合搅拌均匀即成
PS：这里需要注意的一点是十三香的用量一定要控制好，否则炸出来的辣椒油味道会过于刺鼻而且颜色也会变深.另外如果你不喜欢吃太辣的话还可以适当地减少辣椒粉的量哦~~
好了，以上就是油炸辣椒的具体做法以及相关的注意事项了希望对你有帮助！
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