烧仙草好吃么？
这题我会，老家在福建三明大田人，小时候经常和小伙伴去田里面采一种草，回家拿去给外婆加工制作成烧仙草，我也不知道学名是什么草，反正我们当地很多小孩子都采回去，烧仙草的原材料有很多种的，有米烧，有草烧（就是上图这种植物） ，也有米草烧的烧仙草口感最爽滑Q弹。
做法也非常简单就是用刀把采回来的草斩碎，放入锅里加水熬煮30分钟然后大火煮开转小火熬制半小时这样，熬得过程中要不停搅拌以防糊锅，等水分剩下三分之一后熄火加入食用碱搅拌均匀放置一边让其自然冷却就可以了！ 冷却好的烧仙茶呈褐色像豆腐脑状，吃的时候用勺子舀出加入适量白糖，或者自己调一碗花生碎/芝麻粉/沙糖绿豆汤/红豆冰沙/芒果汁等等搭配着吃，真的是又Q弹又美味呀！夏天来上一碗冰冰凉凉又美味的烧仙草真的太爽了有没有！
现在长大了很少回老家了，也吃不到小时候的味道了，好怀念以前放学跟小伙伴一起去田里面挖草的场景。。。 如果大家有机会可以碰到的话可以试试哦~真的很好吃！！