猪肚怎么做菜好吃？
1、食材准备，猪肚一个（买的时候让店家处理干净），青辣椒两个，红辣椒一个，蒜几个，生姜几片，葱结一个 调料：油，盐，生抽，老抽，料酒，白糖 2、把猪肚上下两面都用刀开几遍，这样更方便入味 3、把切好的猪肚冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，然后加入姜葱，料酒继续煮一会儿 4、把切好的青椒和红椒，还有蒜粒一起放入热油锅里爆香 5、接着把煮好的猪肚连汤带肉倒入炒锅里，加食盐，生抽老抽调味，小火焖煮十五分钟左右入味
6、最后大火收汁儿，出锅前撒上葱花就可以啦～～香喷喷的爆炒猪肚就做好啦～
小贴士： 1.买回来的猪肚要把里面的油脂，以及表面黏液清洗一遍。
2.为了让猪肚更快入味，在烫煮的过程中可以加一些生姜、香葱和料酒进去。
3.我买的猪肚比较大，所以没完全煮透，大家在做的时候根据猪肚的大小来决定时间的长短。 喜欢辣的可以加点小米椒或者干辣椒一起炒哈 这样一盘色香味俱全的下饭菜就做好了！