小虾怎么做好吃又简单？
【油焖大虾】 1.将鲜虾去头、剪掉胡须和脚，从中间剪开。去掉虾线后洗净备用。
2.准备葱段和姜片，再切一些蒜末备用。
3.碗中放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和少许盐搅拌均匀；再放入一勺淀粉和半勺白糖混合均匀，做成料汁儿备用。
4.锅烧热倒入适量的油，待油温六成热时放入葱姜爆香。
5.接着把处理好的大虾放入锅中煸炒至两面变红。
6.然后倒入调好的料汁，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮三分钟即可出锅装盘啦！最后撒上一些葱花点缀一下更加美观哦～
【红烧大虾】 1.首先我们在市场上购买鲜活的虾，回家后将虾洗净后去除虾线和虾须，然后控干水分备用就可以啦~
2.接下来我们开始制作红烧汁：准备好八角、香叶等大料，以及葱、姜、蒜等食材。将准备好的调料都切成碎末状，越细越好呦～锅中倒油，将切好的蒜末爆香，然后再把之前备好的大料炒出香味，再加入适量的蚝油、料酒、酱油和盐进行调味就可以啦～
3.将处理好的大虾平铺在锅底，再将刚刚调制好的酱汁均匀的涂抹在大虾上，然后大火烧开转中火收汁，直到汤汁完全被吸收就可以了。 最后就可以出锅啦～一口咬下去满满的都是肉，吃起来口感Q弹有嚼劲超赞👍！而且做法超级简单呦～
今天的分享就到这里了，喜欢美食的朋友记得点赞关注哦❤️，大家也可以多做些尝试，或许你会发现不一样的美食也说不定呢😁！