白鲫（白鲫鱼、家鲫鱼）和金鲫（金鲫鱼、野生鲫鱼）是两种不同的物种，亲缘关系很远，所以从外形上有很多区别： 身体颜色：白鲫全身白色；而金鲫腹部为黄色，背部颜色较深。头部形状：白鲫的嘴巴比较尖细，金鲫的嘴部更宽且钝。眼睛大小：白鲫的眼睛较小；而金鲫的眼睛中则带有明显的黑色眼线。
在海鲜干货里，我最喜欢买的就是瑶柱了！ 自己炖汤、做饺子馅、包包子、做菜都超赞的！ 之前看过一篇食谱，用五花肉来做丸子，把汤汁收干后，蘸着醋和酱油吃。 真的无敌好吃啊～其实，以前我对粽子的印象是非常非常差的（因为小时候被毒家粽子荼毒了）……总觉得粽子是一种黑暗料理。
酒石酸有软化的作用。酒石酸在食品工业中可作调味剂、罐头食品酸化剂及乳化剂，并可与食品中钙作用形成酒石酸钙，这种酒石酸钙可阻止油脂食品的氧化变质。在医药上，酒石酸钙是一种能中和胃酸的抗酸药，能减缓生物碱的刺激性，常作为生物碱的缓和剂。