做面片怎么好吃？
和面不要和的太硬了！ （这是重点！） 和好的面团，应该可以轻松用手指戳穿，但是又不至于软的一碰就掉渣。
其次，醒面的时间要足够，一般夏天温度高，我都是直接放一晚上，就是整个晚上都泡在面里面（其实还挺好吃的……） 如果时间短，面没发好，做的过程中就会出现内部没熟透的情况；如果时间很长，面就很可能发酵过度变酸。判断是否发过头，你可以揪一把面上锅蒸一下试试~
最后，煮的时机也很重要。一般来说，水开了下面比较容易熟，但是也更容易粘锅。如果你希望口感更软糯一点，可以让面团多浸泡一会儿，但是千万不要等面发得很大很蓬松再下锅哦~~那样很容易糊锅！而且会很难清理锅底的焦糖面渣…… 为了便于操作，可以把面团分成小块儿，分别揉圆按扁，这样比较不容易散。
当然最省力的方法还是买现成的饺子皮、手擀面或者通心粉咯～ 做汤面的话，还可以打一个蛋浆，下点蔬菜，也是非常美味哒~~~ 注意鸡蛋液里可以适当加点食盐或者白糖调味，这样吃起来会更香。