我平时爱吃火锅，也自己做，下面分享一个我自己爱吃的做法。 用料 牛油（猪油也可以） 小半碗 八角 两个 五香粉（五香香料包也可） 一个 姜 一块 大葱 白葱都可以 三根 鸡蛋 2个 面粉 少量 豆瓣酱（或者剁辣椒）两大勺 青红椒 各四个 香菜
作为在潮洲长大的人，冬菜应该算得上是这边的特产了。 以前没有冰箱的时候，冬天是最难过的时候，因为新鲜食材越来越少，刚刚应季的蔬菜买回去很快就会过时且变坏，所以每逢这个时候，家家户户都喜欢做一坛冬菜。 我记得小时候家里做的冬菜主要有两种，一种叫做咸菜，另外一种就是咸菜。制作的过程其实也很简单。