我吃过最好吃的面食就是手工面，所以一直想尝试着自己做，正好这段时间居家办公，就买了面粉和调料，打算自己做一碗热腾腾的手工面条吃。 第一次尝试就做失败了… 把水和白糖倒进面粉里搅拌成絮状后，我打算像蒸馒头一样把它揉成面团，却发现怎么也揉不匀，而且越揉越粘手，最后干脆放弃了。
食材准备： 圆葱一个、大蒜一瓣、干辣椒六个，花椒二十几粒、盐一小勺、蚝油一汤匙、生抽一汤匙半、味精少许 烹饪步骤： 1、首先把圆葱切丝；蒜切片、干辣椒撕成丝。（我用的圆葱是大个头的，一般超市里卖的都比较嫩，不用去皮。）2、锅中倒入适量油烧热，放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。然后下圆葱丝煸炒至软。