野韭菜怎么好吃？
1，嫩玉米一个，剥干净，放在搅拌机里加水打成汁儿； 2，鸡蛋三个打散，加入玉米汁、盐调匀； 3，平底锅加一点点油润锅底，倒入蛋液，尽量摊成一个面积比较大的蛋饼； 4，上锅蒸5分钟左右，取出切成块儿状备用； 5，新鲜韭菜一斤左右（视个头大小而定）洗净切细段儿，老豆腐一块儿切片（豆腐要选北豆腐或南豆腐，比较软的那种）待用； 6，取一只碗，打入二个鸡蛋，加适量面粉、盐调成糊状； 7，锅内加油烧至七成热时，把切好的豆腐一片片平铺在锅里煎炸成金黄色，盛起待用；
8，锅中余油继续加热至八成热时，倒入调好的蛋液，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热成型，并用小火将其烙熟（一定要用小火哦）； 9，将烙熟的蛋黄豆腐盛出，拌入切好的韭菜，让每颗韭菜都能充分沾满蛋黄液，放入盘中待用。 大功告成！金黄流油的咸蛋黄，包裹着鲜嫩的韭菜和香糯的豆腐，一口下去，多种口感在舌尖上爆炸！ 再来一碗白米饭，配着这道菜吃，保证你胃口大开，大呼过瘾！