泥鳅节瓜汤有什么功效？
泥鳅营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸及钙、铁、磷等矿物质，具有补中益气、祛湿、利尿消肿等功效。而且泥鳅中还含有十分可贵的粘蛋白，有一定的消除血管沉积物和软化血管的作用，常食对动脉硬化病人有食疗作用，也是糖尿病人的理想食品，对防治高胆固醇病症很有益处。
节瓜又称佛手瓜、毛瓜，瓜瓢内无瓜籽，鲜食味道清甜。中医认为，节瓜味甘、性凉，有清热生津、除烦止渴、利尿、通淋等功效。《本经逢原》记载，节瓜能去心胸积热和“消烦止渴”，广东人多喝各种“汤水”，常用于煲汤饮用，清热生津又清心。
蜜枣味甘性平，具有补中益气、润肺止咳的作用。猪肉有补肾养血、滋阴润燥的功效。整体来说，这款汤膳具有清热祛湿、生津止渴、润燥滋阴的功效，适宜一般人群服食。若要补益气血，也可酌加红枣、枸杞子20克煲汤同服。