非常的好吃！我自己是做烘焙的，自己也会买着吃。 首先它长得就很有食欲，然后你掰开的时候，可以看到中间是空心的，很酥脆，但是又不像曲奇那样非常容易碎，咬下去是带有颗粒感的酥松，不会很甜也不腻，味道刚好，整体感觉就很好。 这个小饼干的味道比较特别，有点像雪媚娘那种糯叽叽的口感，但又比雪媚娘更扎实一些。 中间那个豆沙馅儿的味道就是普通的红豆沙口味儿的，不过不会很甜，配上那层脆脆的皮，味道很好。
价格也不算贵，一包100g也就20来块，性价比也算可以了。 而且这个小饼干有一个好处就是你不用嚼很久就能吃到里面的蛋黄沙拉酱什么的，口感很细腻柔软，就像在吃云朵一样，哈哈哈....... 喜欢甜食的小伙伴千万不要错过了，赶紧入手吧~
强晓彬优质答主豆沙曲奇饼干外酥里绵，豆沙馅香甜细腻，吃起来一点也不油腻，非常酥脆可口，当零食吃再合适不过啦。
制作豆沙曲奇饼干需要的食材：
中筋面粉240克、豆沙馅280克左右、软化的黄油195克、糖粉75克、全蛋液25克、泡打粉2克、食用香精2滴
豆沙曲奇饼具体的制作步骤：
首先来制作曲奇饼干皮。把软化的黄油加上糖粉、全蛋液和香精一起放入容器中。
然后用电动打蛋器搅打均匀，一定要把黄油和各种材料充分的搅打均匀。
再把240克的中筋面粉和2克泡打粉放入玉米筛中多次过筛到黄油中。
然后用刮刀把低筋面粉和黄油混合均匀，一定要把黄油和面粉充分的混合。
再用手把黄油面团抓匀实成团，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。
等待面团冷藏的时候来处理豆沙馅。把豆沙馅分成每一个大约25克左右的馅料球备用。
30分钟之后把冷藏好的面团取出，分成每一个大约18克的面团备用。
把18克的面团压扁，再放上一个25克的豆沙馅球。
然后再用虎口把面团收好成球，一定要把豆沙馅完全的包裹在面团皮中。
然后按压扁实，表面尽量按压的薄一些，这样烤出来的曲奇更加的酥脆。
在曲奇表面刷上一层蛋清。烤箱预热上下火180度，烤盘上铺上油纸，把曲奇生胚摆在上面，然后放入烤箱中层。
打开上下火，180度烤制20分钟左右。具体的时间根据各家烤箱的温度和曲奇大小来调整。
