干煸山野菜的做法步骤 1. 准备好食材，我这里一共五斤，因为还买了些别的，所以只有一半；2. 开水焯一下，大概两三分钟吧，变软即可，捞出备用（这一步可以去掉一些草酸）；3. 热油，三成热的时候加入葱花、姜末，爆香；4. 放入山野菜开始炒，注意一定要不停地翻炒，否则会糊的；5. 加少许生抽，
非即食的燕麦需要浸泡，最好是用冷水泡，这样不会烂糊，如果加热水的话就会烫死了。 一般我都喜欢晚上把泡好的燕麦倒进锅里煮熟然后连汤带水一起装进保鲜盒放冰箱，早餐拿出来蒸热就可以了。这样一天的量就准备好了。 如果早上时间比较充裕可以打散鸡蛋搅成蛋液，在锅中摊个燕麦鸡蛋饼也是不错的选择哦！
烤马肉是内蒙赤峰的特色美食，属于蒙菜系。主要食材是马肉和洋葱等。由于马肉比较“臭”（有异味），所以处理起来比较麻烦，包括清洗、浸泡、去腥味儿等等。 不过，经过精心处理的马肉，烤出来之后可是别有风味！鲜嫩咸香，一点儿腥味儿都没有！
你买的牛肉是不是比较好的那一种。 最好的牛肉是冷鲜肉（也就是刚杀了没多久的），这个要看店家进货的水平和你买的位置。一般这种肉在做菜的时候不会用太多的香料去掩盖它原本的味道。如果你买到的牛肉是新鲜的且没有过多的香料，那么简单的做法就能让你的菜好吃非常多。 用最简单的办法来处理。